Im Herzen des mittelalterlichen Dorfes Gruyères, im Schatten der alten Burg, liegt die Hostellerie Saint-Georges. Seit 1950 heißt dieses historische Etablissement Gäste aus der ganzen Welt willkommen.
Das Hostellerie Des Chevaliers am Ortseingang des kleinen mittelalterlichen Städtchens Greyerz befindet sich in einer beeindruckenden Burg und bietet sehr ruhige Zimmer im rustikalen Stil.